Lista alimentelor interzise pentru psoriazis include sare de masă. Consumul său este limitat, deoarece nu doar irită tractul digestiv, ci și „atrage" apa, contribuind la apariția edemului latent, la creșterea în greutate și la agravarea proceselor patologice în metabolism.
Sunt excluse condimentele și mâncărurile picante, care, pe lângă afectarea negativă a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos, afectează negativ pielea (substanțe aromatice și uleiuri esențiale), provoacă mâncărime și reacții inflamatorii la nivelul pielii.
Carbohidrații digerabili (zahăr, miere, dulciuri etc. ) provoacă, de asemenea, inflamații și contribuie, de asemenea, la creșterea în greutate. Este necesar să se excludă produsele care conțin conservanți, coloranți, stabilizatori și amelioratori de aromă: provoacă reacții alergice și inflamatorii.
Ar trebui să vă abțineți de la consumul de alimente grase, care agravează tulburările metabolismului lipidelor, „adaugă„ kilograme în plus ", „ inhibă "activitatea tractului digestiv.
Lista produselor interzise:
- produse de patiserie, în special cele proaspete, pâine albă, biscuiți cu unt;
- supe de carne bogate;
- carne grasă (în special carne de porc), untură, cârnați;
- pește afumat, carne, conserve;
- condimente (usturoi, hrean, oțet, piper, cuișoare, nucșoară);
- produse lactate grase;
- citrice (o problemă controversată, unii nutriționiști le primesc, alții le interzic);
- fructe de mare (homar, crabi, creveți, midii, stridii);
- fructe și fructe de padure foarte alergene (căpșuni, ananas, pepene galben, căpșuni, afine, mango, afine);
- legume (cartofi, roșii, dovleac, leguminoase, vinete, ardei gras);
- cafea, cacao, ciocolată;
- creme cu proteine și unt, gemuri, miere, dulciuri;
- nuci, în special prăjite și sărate;
- ouă;
- cereale ușor digerabile (gri, orz);
- măruntaie.
Nevoia de a urma o dietă
Un pacient pe dietă cu psoriazis va observa în curând o îmbunătățire semnificativă a stării pielii, o scădere a frecvenței recidivelor și dispariția mâncărimii și a disconfortului. În plus, terapia nutrițională ajută la normalizarea greutății și a funcționării tractului digestiv, îmbunătățește aspectul părului și al unghiilor și stimulează sistemul imunitar.
De ce ai nevoie de o dietă pentru psoriazis
După consumul alimentelor, procesele biochimice complexe sunt declanșate pentru a le descompune și a le asimila. PH-ul din organism depinde de compoziția alimentelor. Când proteinele sunt metabolizate în roșii, vinete, carne și pește, mediul devine acid. Aceasta este ceea ce predispune adesea la următoarea reapariție a psoriazisului. Prin urmare, eliminarea acestor produse va ajuta la evitarea apariției pe piele a plăcilor roz caracteristice acoperite cu solzi argintii. Respectarea unei diete pentru o lungă perioadă de timp duce la o îmbunătățire semnificativă a corpului. Cum se întâmplă acest lucru:
- metabolismul este normalizat;
- crește imunitatea organismului la efectele factorilor negativi externi și interni;
- calitatea somnului se îmbunătățește, vitalitatea crește, apatia și oboseala dispar.
Există o anumită componentă alergică în patogeneza (mecanismul) dezvoltării psoriazisului. Chiar și simptomele sale sunt similare cu semnele tipice de sensibilizare - pielea se inflamează, se irită și se formează erupții cutanate. Deci, este recomandabil să excludeți din alimentele care provoacă alergii. De exemplu, ciocolată, căpșuni, citrice.
Mancare sanatoasa
Pentru psoriazis, orice produse lactate fermentate sunt utile, dar numai cu conținut scăzut de grăsimi. Nutriționiștii recomandă pacienților să folosească mai des brânzeturi moi, fără condimente, varenete, lapte la cuptor fermentat, iaurt, chefir. Dieta copiilor ar trebui să includă cu siguranță brânză de vaci și iaurt de băut fără coloranți și arome. De asemenea, următoarele produse ar trebui să fie prezente în meniul săptămânal:
- ouă fierte sau omlete;
- carne slabă - curcan, iepure, piept de pui, miel;
- pește gras - somon, hering norvegian, sardine;
- pâine integrală uscată;
- terci de cereale - hrișcă, mei, grâu, porumb;
- salate de varză albă, sfeclă de pătrunjel, condimentate cu orice ulei vegetal;
- dovlecei, verdeață și rădăcini de țelină, morcovi.
Alimentele nu trebuie să fie prăjite sau prăjite. Ar trebui să fiarbă la foc mic în apă sau coapte. Legumele aburite, carnea sau peștele păstrează cantitatea maximă posibilă de nutrienți, macro și microelemente, vitamine solubile în grăsimi și apă.
Nutriționiștii recomandă consumul de fructe și fructe uscate ca deserturi. Deosebit de utilă este utilizarea zilnică de smochine, caise uscate, ananas, struguri, cireșe, piersici, curmale. Dintre citrice, este permis doar grapefruitul. Coaja densă a fructului trebuie tăiată. Nu uitați de nuci (nuci, caju, fistic, alune), semințe de dovleac și floarea soarelui. Alcalinizează perfect corpul, minimizând riscul de reapariție a psoriazisului.
Indicații nutriționale de bază
Obiectivele care urmează o dietă pentru psoriazis sunt:
- reducerea numărului de exacerbări ale bolii;
- reducerea frecvenței și intensității erupțiilor cutanate;
- normalizarea metabolismului;
- stimularea apărării corpului;
- îmbunătățirea muncii tractului digestiv.
Conform clasificării, dieta pentru psoriazis nu are „propriul său tabel", ceea ce înseamnă că trebuie să adere la dieta generală sau la tabelul de tratament numărul 15.
În cazul unei exacerbări a bolii timp de câteva zile, se recomandă o dietă hipocalorică cu alimente în piure. Valoarea sa energetică zilnică este de 1800 kilocalorii, conținutul de proteine - 50-70 grame, grăsimi - nu mai mult de 40-60 grame, carbohidrați - aproximativ 250-300 grame. Se arată și excluderea alimentelor alergenice.
Corpul fiecărei persoane este individual și, prin urmare, nu există restricții clare asupra consumului unui anumit aliment. Există multe metode dietetice dezvoltate pentru psoriazis, dintre care cele mai renumite sunt dieta Pegano și dieta Foc. Acestea sunt similare prin faptul că încearcă să regleze echilibrul acido-bazic din organism pentru a stabiliza boala. Adică, este recomandat să consumați până la 70% din dieta zilnică a produselor care formează alcalii și aproximativ 30% din produsele care formează acid.
Principiile generale ale unei diete pentru psoriazis:
- consumul de lichide; Aportul gratuit de lichide nu trebuie să fie mai mic de 2-2, 5 litri pe zi. Consumul de multe lichide îndepărtează toxinele din organism, normalizează funcția rinichilor, previne dezvoltarea constipației și crește turgorul pielii.
- greutate; Excesul de greutate corporală indică o tulburare metabolică profundă, în special lipidele și carbohidrații. Este important să normalizați greutatea, nu să mâncați în exces și să faceți mișcare, deoarece obezitatea perturbă tractul digestiv și sistemul cardiovascular. Normalizarea greutății îmbunătățește starea pielii, deoarece conținutul de proteină C reactivă din sânge scade, ceea ce crește odată cu obezitatea.